Qualität zum Reinbeißen seit 1948
Im historischen Ortskern von St. Pauls, in einem denkmalgeschützten, geschlossenen Hof, eröffnete ich, Philipp Fracchetti, im Jahr 2018 meine erste Metzgerei in dritter Generation.
Ein weiterer Meilenstein folgte im Juli 2025 mit der Übernahme der Traditionsmetzgerei Schrott in der Goethestraße 15, in der Altstadt von Bozen.
Gemeinsam mit einem kleinen, jungen und dynamischen Team leben wir unsere Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel jeden Tag aufs Neue.
Kompetenz, Freundlichkeit und ehrliche Beratung stehen bei uns im Mittelpunkt – so möchten wir unsere innovativen Produkte für unsere Kundinnen und Kunden erlebbar machen.
Kontinuierliche kulinarische Reisen liefern uns wertvolle Impulse in den Bereichen Produktentwicklung und Zubereitung. Dieses Wissen und diese Inspirationen geben wir mit Begeisterung weiter.
Besonderen Wert legen wir zudem auf ein faires Preis-Leistungs-Verhältnis: Qualität soll leistbar sein, damit in unserem Sortiment jeder das Passende findet.
Qualitá da mordere dal 1948
Nel cuore storico di San Paolo, all’interno di una corte chiusa tutelata come bene storico, nel 2018 ho aperto io, Philipp Fracchetti, la mia prima macelleria, portando avanti la tradizione di famiglia alla terza generazione.
Un ulteriore traguardo è stato raggiunto a luglio 2025 con l’acquisizione della storica Macelleria Schrott in via Goethe 15, nel centro storico di Bolzano.
Insieme a un team piccolo, giovane e dinamico, viviamo ogni giorno la nostra passione per i prodotti alimentari di alta qualità. Competenza, cordialità e una consulenza sincera sono al centro del nostro lavoro: è così che desideriamo avvicinare la nostra clientela a prodotti innovativi e di eccellenza.
I nostri viaggi culinari ci permettono di raccogliere nuovi stimoli e idee nei campi del prodotto e della preparazione. Queste esperienze diventano fonte di ispirazione che condividiamo volentieri con i nostri clienti.
Grande importanza attribuiamo inoltre a un corretto rapporto qualità-prezzo: la qualità deve essere accessibile, affinché ognuno possa trovare nel nostro assortimento ciò che fa per sé.
Butchers of Southyrol ist eine gemeinsame Initiative von 56 Südtiroler Metzgerbetriebe.
Sowohl kleine als auch größere Betriebe haben sich dem gemeinsamen Auftritt angeschlossen.
Da wir davon überzeugt sind, dass wir zusammen stärker sind, wurde diese verbandsübergreifende Initiative gestartet. Ziel ist es, uns online sowie offline zu präsentieren, die Vielfältigkeit vom Beruf aufzuzeigen, alte Vorurteile aufzubrechen und die Kräfte zu bündeln.
Handwerk, Qualität, Vielfältigkeit & Innovation: Das sind wir!
Wir sind „The Butchers of Southtyrol”.
Butchers of Southtyrol è un’iniziativa comune di 56 macellai altoatesini.
Sia le piccole che le grandi imprese hanno aderito allo sforzo congiunto.
Poiché siamo convinti di essere più forti insieme, è stata lanciata questa iniziativa interassociativa. L’obiettivo è quello di presentarci sia online che offline, di mostrare la diversità della professione, di abbattere i vecchi pregiudizi e di unire le forze
Artigianato, qualità, diversità e innovazione: Questo siamo noi!
Siamo i ” The Butchers of Southtyrol”.