Wer wir sind
Im Ortskern von St. Pauls, in einem denkmalgeschützten geschlossenen Hof, eröffnete ich, Philipp Fracchetti 2018 meine erste Metzgerei in dritter Generation.
Daher unser Slogan -„#Qualität zum Reinbeißen seit 1948“.
Mein kleines, junges & dynamisches Team versprüht Leidenschaft rund um das Thema Lebensmittel.
Durch Kompetenz & Freundlichkeit möchten wir unsere innovativen Produkte dem Kunden nahelegen. Kontinuierliche kulinarische Reisen über die Landesgrenzen hinaus ermöglichen es uns neue Inputs im Bereich Produkt & Zubereitung zu sammeln die wir unseren Interessenten gerne weitergeben möchten.
Ausserdem ist uns ein korrektes Preis/Leistungsverhältnis sehr wichtig; für Jeden soll in unserem Programm etwas Dabeisein.….egal wie groß oder klein der Geldbeutel.
Kleine Kreisläufe sind uns wichtig.
Hinter jedem Stück Fleisch steht eine Bauernfamilie und ein Hof, auf dem das Tier geboren und aufgewachsen ist. Wir stehen in ständigem Kontakt und Austausch mit unseren Partner-Betrieben um Ihnen hochwertiges von Meisterhand veredeltes Qualitätsfleisch aus der Region anbieten zu können.
Butchers of Southyrol ist eine gemeinsame Initiative von 56 Südtiroler Metzgerbetriebe.
Sowohl kleine als auch größere Betriebe haben sich dem gemeinsamen Auftritt angeschlossen.
Da wir davon überzeugt sind, dass wir zusammen stärker sind, wurde diese verbandsübergreifende Initiative gestartet. Ziel ist es, uns online sowie offline zu präsentieren, die Vielfältigkeit vom Beruf aufzuzeigen, alte Vorurteile aufzubrechen und die Kräfte zu bündeln.
Handwerk, Qualität, Vielfältigkeit & Innovation: Das sind wir!
Wir sind „The Butchers of Southtyrol”.
Butchers of Southtyrol è un’iniziativa comune di 56 macellai altoatesini.
Sia le piccole che le grandi imprese hanno aderito allo sforzo congiunto.
Poiché siamo convinti di essere più forti insieme, è stata lanciata questa iniziativa interassociativa. L’obiettivo è quello di presentarci sia online che offline, di mostrare la diversità della professione, di abbattere i vecchi pregiudizi e di unire le forze
Artigianato, qualità, diversità e innovazione: Questo siamo noi!
Siamo i ” The Butchers of Southtyrol”.
Chi siamo
Nel pieno centro di San Paolo, all‘interno di una vecchia stalla ristrutturata di un maso chiuso si trova la mia Macelleria Fracchetti.
Io, mastro macellaio Philipp Fracchetti, la aprí nel 2018 di terza generazione come la mia prima macelleria.
Ecco da cui deriva lo slogan-„#qualitá da mordere dal 1948“.
Il mio piccolo team, giovane e dinamico vive il tema alimentari e specialitá con passione.
Con competenza e cordialitá vorremmo far apprezzare i nostri prodotti innovativi alla nostra clientela.
Avviciniamo i nostri interessati continuamente a nuove pietanze e materie prime individuate durante innumerevoli viaggi gastronomici in tutto il mondo.
Un ragionevole pensiero alla relazione qualitá/prezzo ci sta molto a cuore; tutti riusciranno a trovare qualche prelibatezza nel nostro negozietto…..indifferente quanto sia grande o piccolo il proprio portafogli.
Dietro ogni pezzo di carne c'è una famiglia di agricoltori e una fattoria dove l'animale è nato e cresciuto. Siamo in costante contatto e scambio con le nostre aziende partner per potervi offrire carni di alta qualità della regione raffinate da noi, maestri artigiani.
Credo
Wir möchten den modernen Haushalt, den Grillmeister sowie die junge Gastronomie mit unseren hochqualitativen und nachhaltigen Produkten überzeugen.
Vorremmo convincere la casalinga moderna, Lo Chef al Barbeque di casa come i giovani ristoratori dei nostri prodotti di altissima qualitá.