Über uns

Im Ortskern von St. Pauls, in einem denkmalgeschützten geschlossenen Hof, eröffnete ich, Philipp Fracchetti 2018 meine erste Metzgerei in dritter Generation. Daher unser Slogan „Qualität zum Reinbeißen seit 1948“. Mein kleines, junges & dynamisches Team  versprüht Leidenschaft rund um das Thema Lebensmittel. Durch Kompetenz & Freundlichkeit möchten wir unsere innovativen Produkte dem Kunden nahelegen. Durch kontinuierliche kulinarische Reisen über die Landesgrenzen hinaus sammeln wir neue Inputs im Bereich Produkt & Zubereitung die wir unseren Interessenten gerne weitergeben möchten. Ausserdem ist uns ein korrektes Preis/Leistungsverhältnis sehr wichtig; für Jeden soll in unserem Programm etwas Dabeisein.….egal wie groß oder klein der Geldbeutel.

         

Nel pieno centro di San Paolo, all‘interno di una vecchia stalla ristrutturata di un maso chiuso si trova la mia Macelleria Fracchetti. Io, mastro macellaio Philipp Fracchetti, la aprí nel 2018 in terza generazione come la mia prima macelleria. Ecco da cui deriva lo slogan „qualitá da mordere dal 1948“. Il mio piccolo team, giovane e dinamico vive il tema alimentari e specialitá con passione. Con competenza e cordialitá vorremmo far apprezzare i nostri prodotti innovativi alla nostra clientela. Avviciniamo i nostri interessati continuamente a nuove pietanze e materie prime individuate durante innumerevoli viaggi gastronomici in tutto il mondo. Un ragionevole pensiero alla relazione qaulitá/prezzo ci sta molto a cuore; tutti riusciranno a trovare qualche prelibatezza nel nostro negozietto…..indifferente quanto sia grande o piccolo il proprio portafogli.


Produkte / Prodotti

    

-        Typisch Südtiroler Speck & Kaminwurzen; handwerklich hergestellt

-        Meisterlich im Haus hergestellte Wurstwaren und Schinken

-        Premium Cuts für Grill, Smoker & Ofen

-        Saisonelle hausgemachte Fertig- & Halbfertiggerichte für den modernen Haushalt

-        Feine Käsetheke aus ganz Europa

-        Kleine Delikatessenauswahl aus aller Welt

-        Brottheke von unserer Partner-Bäckerei

 

-        Speck & Affumelli fatti a mano tipici dell’Alto Adige

-        Würstel, Prosciutti e Salumi artigianali di produzione propria

-        Tagli Premium per la griglia, lo Smoker BBQ & forno

-        Piatti pronti fatti in casa seguendo il principio della stagionalitá

-        Golosi formaggi provenienti da tutta Europa

-        Piccola scelta di prelibatezze e specialitá da tutto il mondo

-        Angolo del pane seguito dal nostro fornaio di fiducia

 

Credo

 

Wir möchten den modernen Haushalt, den Grillmeister sowie die junge Gastronomie mit unseren hochqualitative Produkten überzeugen


Vorremmo convincere la casalinga moderna, Lo Chef al Barbeque di casa come i giovani ristoratori dei nostri prodotti di altissima qualitá.